En principio Pampa Vida decidió enfocarse en la categoría de las bebidas vegetales tales como la de almendra y de arroz. Durante 2019 esta categoría genero una facturación de más de $200 millones pesos en Argentina, y la producción de 3 millones de litros.
Como ya es de público conocimiento cada vez hay más personas que prefieren el consumo de bebidas vegetales en relación con la leche tradicional de vaca, bien sea por motivos de salud, por dietas vegetarianas o simplemente por gusto. Elaboradas a partir de cereales, legumbres y frutos secos, estas bebidas vegetales aparecen como una interesante opción nutricional ya que contiene abundantes nutrientes, proteínas, grasas insaturadas, hidratos de carbono, minerales y vitaminas. No contienen lactosa, grasa ni proteínas de origen animal y resuelven adecuadamente las necesidades de las personas con problemas de alergia, trastornos digestivos, intolerancia a la lactosa y otras dificultades derivadas del consumo de lácteos. Estas bebidas son más ligeras, fáciles de digerir y, en cuanto a la forma de consumo, pueden tomarse de la misma manera que la de vaca: en infusiones, con los cereales, en alimentos cocinados, en sopas y hasta en salsas.